A Amada Cozinha, um dos espaços gastronômicos mais queridos de Caxias do Sul, retorna para conquistar novamente o paladar dos caxienses. Com portas abertas desde a última quinta-feira, 15 de agosto, a reinauguração apresenta uma programação especial que se estende até o final do mês, garantindo uma experiência única e saborosa.
Mantendo a tradição, o cardápio continua a oferecer as receitas que conquistaram a cidade, como os clássicos caseirinho, o delicioso sorrentini caprese, o irresistível risoto de filé com pesto de salsa, além de pratos típicos de outros países que são sucesso por aqui, como o havaiano Poke e o asiático Thai. A proposta de escolher as tentadoras sobremesas no balcão também continua.
O novo endereço, cuidadosamente escolhido, agora ocupa uma charmosa casinha no coração da Praça da Bandeira (Rua Os 18 do Forte, 2331), no bairro São Pelegrino. Cercada pela vizinhança, a localização convida à convivência, com a feira uma vez por semana e um parquinho para as crianças bem na frente do portão, criando um ambiente perfeito para momentos de lazer em família. A Amada Cozinha estará de portas abertas de segunda à sexta-feira, das 9h às 18h, e aos sábados, das 9h às 15h.
O aconchegante espaço interno oferece opções de almoço, café da manhã e café da tarde, enquanto o espaço externo, voltado para a praça, é ideal para aproveitar as temperaturas amenas com uma xícara de café. Além disso, a nova sede conta com uma sala privada exclusiva, equipada com Wi-Fi, destinada à reserva de empresários e empresárias que desejam trabalhar em um ambiente acolhedor.
Para marcar esta nova fase, a Amada Cozinha apresenta uma nova identidade visual, resultado de um cuidadoso rebranding. Inspirada nos ingredientes frescos do cardápio, a paleta de cores reflete a essência do espaço: o roxo do crem, o amarelo da gema, o laranja da abóbora, os tons de verde da alface e da oliva, e o vermelho vibrante do molho de tomate. Esta renovação visual conecta a Amada Cozinha aos hábitos e estilos de vida diurnos e saudáveis, reforçando seu compromisso com a qualidade de vida e o bem-estar.
Carolina Dal Pont Branchi, proprietária e chef da Amada Cozinha, quer promover esse reencontro gastronômico para celebrar o prazer de estar à mesa. “O que me motiva a reativar a Amada Cozinha é o amor pela culinária, porque é uma profissão pesada. Pra mim, a gastronomia é meu chão, minha vida. É algo tão profundo que só consigo expressar através dos pratos que preparo. Eu quero receber as pessoas como se eu estivesse recebendo-as na minha própria casa, para que elas se sintam acolhidas e servidas com todo o carinho”.
História da Amada Cozinha
No inverno de 2012, Maria Beatriz Dal Pont e Carolina Dal Pont Branchi, mãe e filha, deram início a uma deliciosa jornada gastronômica em Caxias do Sul com a abertura da Amada Cozinha. O restaurante nasceu com a proposta de oferecer uma experiência culinária única, e ao longo dos anos, sua identidade visual e conceito foram se refinando, sempre com um toque de carinho e dedicação.
Desde o início, a Amada Cozinha se destacou por projetos inovadores como cursos de culinária, workshops para noivos, e eventos sociais, corporativos, institucionais e intimistas. Além disso, elas participaram de ações beneficentes, oferecendo uma variedade de pratos que iam de sopas a marmitas saudáveis, sanduíches, pratos para dietas especiais, congelados e até papinhas para bebês.
Carol, com seu olhar atento à saúde e bem-estar, prioriza ingredientes orgânicos e direto do produtor, respeitando a sazonalidade. Com isso, conquistaram espaço em revistas e blogs. E mesmo diante de desafios, entre trocas de endereços e fechamentos, sempre renovaram o amor dos caxienses pela Amada Cozinha.
Durante a pandemia de Covid-19, a Amada Cozinha se adaptou, continuando a servir seus clientes através do serviço de delivery. Uma parceria especial com o Hotel Blue Tree Towers permitiu que suas refeições fossem saboreadas por funcionários e hóspedes. Em 2022, um novo capítulo começou: Carol estava esperando seu filho Bernardo, e Beatriz se dedicava ao seu outro projeto, o Olea Azeites e Experiências.
Após a chegada de Bernardo, Carol retomou suas atividades de forma autônoma, oferecendo consultorias, serviços para pequenos eventos e receitas práticas em vídeos no Instagram @amadacozinha.
Agora, em 2024, Carol está pronta para reabrir a Amada Cozinha, trazendo de volta o espaço gastronômico que os caxienses já conhecem e amam. Nesta nova fase, totalmente independente, a Amada Cozinha se reinventa, mas mantém o compromisso de oferecer experiências gastronômicas memoráveis e cheias de amor.
Texto: Assessoria de Imprensa/Divulgação
