O Brasil comemora nesta sexta-feira (1º) o Dia Internacional da Cerveja e tem motivos de sobra para brindar. O setor cervejeiro registrou crescimento expressivo em 2023, consolidando o país como o terceiro maior produtor mundial da bebida, atrás apenas de China e Estados Unidos. O Rio Grande do Sul figura como um dos principais polos cervejeiros do país, tanto em volume quanto em diversidade de marcas artesanais.
Segundo dados do Ministério da Agricultura, o país produziu mais de 15,3 bilhões de litros de cerveja no último ano. O número de cervejarias registradas chegou a 1.847, com aumento de 6,8% em relação a 2022. O avanço acompanha o crescimento do consumo e a interiorização da produção, que já movimenta mais de 58 mil empregos diretos em todo o país.
No cenário nacional, o Rio Grande do Sul ocupa a segunda colocação em número de cervejarias registradas, com 335 estabelecimentos ativos — atrás apenas de São Paulo. O estado também tem a maior densidade de cervejarias por habitante do Brasil, com uma para cada 32 mil pessoas, segundo levantamento do setor.
Além da quantidade, o RS se destaca pela qualidade. Cerca de 285 microcervejarias estão espalhadas por mais de 120 municípios gaúchos, produzindo estilos como IPA, Weiss, Pilsen, Stout e Red Ale. Marcas como Tupiniquim, Suricato Ales e Blauth Bier já foram premiadas em concursos nacionais e internacionais.
A cadeia produtiva também inclui o cultivo de insumos. Em 2024, o estado colheu 442 mil toneladas de cevada, com mais de 90% do grão aprovado para malteação, contribuindo para abastecer a indústria cervejeira nacional. Há ainda investimentos crescentes na produção local de lúpulo, com lavouras em expansão na Serra e no Alto Uruguai.
Para especialistas, o avanço do setor no estado está atrelado à combinação entre tradição, empreendedorismo e apoio institucional. Programas como o Polo Cervejeiro do Sebrae-RS e incentivos fiscais via Fundopem têm impulsionado pequenas e médias cervejarias a ampliar sua capacidade e competitividade no mercado.
O Dia Internacional da Cerveja foi criado em 2007, na Califórnia, e é celebrado sempre na primeira sexta-feira de agosto. No Brasil, a data tem ganhado força não apenas como evento festivo, mas como símbolo do crescimento sustentável de uma indústria que movimenta bilhões e valoriza a produção local.
Caxias do Sul
Tradicionalmente conhecida pela sua produção vitivinícola, Caxias se consolida também como um dos principais polos cervejeiros do Brasil. Um dos protagonistas neste segmento, o município possui em torno de 20 cervejarias, segundo levantamento realizado pelo Ministério da Agricultura em 2022. É a quinta cidade com mais estabelecimentos desse ramo no país, ficando atrás apenas de Porto Alegre, São Paulo, Curitiba e da mineira Nova Lima. Segundo estimativas, existem cerca de 200 rótulos na cidade e são produzidos cerca de 200 mil litros da bebida todos os meses.
Além da fabricação da bebida a ser destinada aos mercados, a maior parte das cervejarias oferece também experiências. Em um movimento surpreendente, Caxias do Sul desponta como o endereço certeiro de pubs, bares, lounges e gardens que oferecem degustação no local, ficam ao lado dos equipamentos e onde é possível ainda visitar a produção.
