O fogo como ponto de encontro. A gastronomia como experiência. E o churrasco como expressão de cultura e pertencimento. É com essa proposta que o Expochurrasco realiza sua segunda edição em Caxias do Sul, no dia 7 de novembro de 2026, nos Pavilhões da Festa da Uva.
Com quatro edições já realizadas em Porto Alegre e uma em Caxias do Sul, o evento retorna à Serra Gaúcha para ampliar essa história e celebrar os diferentes sabores e tradições do churrasco.
O Expochurrasco também integra o Calendário de Eventos do Ministério do Turismo, reforçando sua relevância para o turismo gastronômico e para a valorização da cultura do churrasco brasileiro.
Das 10h às 18h, o público poderá conhecer técnicas, receitas e histórias em uma programação que reúne estações gastronômicas, shows, apresentações culturais, expositores, carros antigos e espaço kids. A experiência inclui quatro horas de open food, das 12h às 16h, com preparos feitos por assadores que trazem suas próprias referências e maneiras de trabalhar o fogo.
O percurso gastronômico passa por cortes tradicionais, receitas especiais, proteínas exóticas e sobremesas. A proposta é convidar o visitante a circular pelas estações, descobrir novos sabores e conhecer as pessoas por trás de cada preparo.
A identidade da Serra em torno da brasa
A segunda edição em Caxias do Sul reforça a conexão do Expochurrasco com a cultura e as tradições da região. O evento também marca o início de um projeto que pretende valorizar a cidade como referência em churrasco colonial, reconhecendo os ingredientes, os saberes e as receitas que fazem parte da identidade local.
A trajetória do Expochurrasco inclui a conquista do Guinness World Records pela maior diversidade de proteínas em um evento de churrasco e do selo Carbon Free, com a neutralização das emissões de carbono em sua edição de Porto Alegre. Duas conquistas que unem a busca pela excelência ao compromisso com um futuro mais sustentável.
Uma experiência para compartilhar
Com opções de ingresso Passaporte e Camarote, o evento oferece diferentes formas de aproveitar o encontro. O Camarote conta com mesas, cadeiras e duas estações gastronômicas exclusivas. As bebidas são comercializadas separadamente.
Entre o calor da brasa, a música e a descoberta de novos sabores, o Expochurrasco convida famílias e amigos a viver um dia de encontros em torno da gastronomia.
SERVIÇO | 2º EXPOCHURRASCO CAXIAS DO SUL
Data: 7 de novembro de 2026, sábado
Local: Pavilhões da Festa da Uva – Caxias do Sul/RS
Horário do evento: das 10h às 18h
Open food: das 12h às 16h
Ingressos: Passaporte e Camarote, pela plataforma Uhuu
Bebidas: vendidas separadamente
Atrações: estações gastronômicas, shows, apresentações culturais, expositores, carros antigos e espaço kids.
Texto: Assessoria de imprensa do evento
