A Cooperativa Vinícola Garibaldi encerrou a safra de uva com os últimos recebimentos na sexta-feira, 27 de março –, colhendo bons resultados, tanto em volume quanto em qualidade da matéria-prima recebida. Após um ciclo favorecido pelas condições climáticas, a colheita deste ano finaliza com crescimento de mais de 10% em relação ao ano anterior, atingindo um volume superior a 30 milhões de quilos de uva.
A vindima teve início ainda em 31 de dezembro, antecipando o calendário tradicional. Já no primeiro dia, foram recebidos cerca de 20 mil quilos da fruta, marcando o começo de um período intenso de trabalho que agora encerrou. “As condições favoreceram o desenvolvimento adequado dos vinhedos, garantindo bons índices de maturação, sanidade e potencial enológico das uvas”, observa o enólogo Ricardo Morari.
Esses fatores, mais uma vez, devem se refletir diretamente na excelência dos produtos elaborados – ano passado, a vinícola recebeu mais de 70 medalhas nos mais diversos concursos espalhados pelo mundo. O desempenho da safra também reforça o trabalho conjunto entre equipe técnica e associados, evidenciando a importância do manejo adequado nos vinhedos aliado às condições naturais favoráveis. “As boas práticas agrícolas aparecem de forma mais evidente nessas horas, o que assegura a continuidade de um trabalho que começa na terra e se reflete na qualidade dos produtos”, continua Morari.
Ao longo da safra, a cooperativa recebeu aproximadamente 60 variedades de uvas, evidenciando a diversidade produtiva que sustenta o amplo portfólio da marca. Entre os grupos, cerca de 45% do volume destas variedades são de viníferas destinadas para vinhos e espumantes, atendendo o objetivo macro da Cooperativa, de geração de valor para todos os elos da cadeia, em especial neste caso o cooperado. Os outros 55% do volume são de variedades de uvas comuns, destinadas a vinhos de mesa e suco de uva. A produção é resultado do trabalho de 470 cooperados, distribuídos em quase 20 municípios da Serra, que cultivam aproximadamente 1,2 mil hectares de vinhedos.
Texto: Assessoria de Imprensa Cooperativa Vinícola Garibaldi
