Um dos momentos mais aguardados pelos visitantes marcou a manhã de sábado (21) na 35ª Festa Nacional da Uva: o tradicional Saguzaço, realizado no Parque de Eventos Mário Bernardino Ramos. A atração produziu cerca de uma tonelada do clássico sagu de vinho, distribuída gratuitamente em milhares de porções.
O preparo do “sagu gigante” mobilizou diversas mãos e contou com a participação do renomado chef Carlos Bertolazzi, que acompanhou cada etapa da receita, desde a fervura até o ponto final, em uma operação que chamou a atenção do público. Para atingir a impressionante marca de aproximadamente uma tonelada do doce, foram utilizados cerca de 250 litros de vinho bordô seco, 40 litros de suco de uva tinto, 80 quilos de açúcar, 55 quilos de sagu, além de canela em pau e cravo.
A distribuição gratuita, tradicionalmente acompanhada de creme, movimentou a programação matinal e virou cenário para fotos e registros com o chef e a festa ao fundo. O Saguzaço é promovido todos os sábados e integra a programação da Festa Nacional da Uva, que acontece de 19 de fevereiro a 8 de março de 2026, em Caxias do Sul.
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