A ProWine São Paulo, realizada no início de outubro, foi o local escolhido pela Cooperativa Vinícola Garibaldi para o pré-lançamento do vinho que marcará as comemorações dos seus 95 anos em 2026. Denominada de Harmonia, a linha é composta por dois vinhos, ambos com passagem em barricas de madeira: um a partir de uvas Chardonnay e outro um Assemblage de quatro variedades. São produtos de tiragem limitada, que chegam ao mercado a partir de janeiro próximo. O enólogo da cooperativa, Ricardo Morari, detalha o que levou à criação da linha Harmonia, processo de elaboração e as principais características dos dois vinhos.
Acompanhe, em áudio, a entrevista com o enólogo da cooperativa, Ricardo Morari, durante a ProWine São Paulo 2025.
Texto: Roberto Hunoff/reportagem.
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