A cada edição de Festa da Uva, uma novidade gastronômica cria curiosidade e atrai público ao Parque de Eventos Mário Bernardino Ramos. Na edição 2026, a velha porção de polenta frita ganhou uma nova e curiosa versão, virou churros. Vendido a R$ 15, a criação é de Ana Júlia Souza Pereira e sua família, que tradicionalmente ocupam um espaço na Praça de Alimentação do Parque durante o período da Festa.
A ideia começou após um curso de confeitaria no Senac, em que um leque de ideias abriu para Ana Júlia. Querendo sair do óbvio para a 35ª edição da Festa da Nacional da Uva, ela uniu a comida tradicional dos italianos com um dos doces mais conhecidos do mundo. O churros de polenta veio ao mundo especificamente para o maior evento de Caxias do Sul.
O inusitado é que o churros de polenta surgiu para ser uma opção salgada, mas os clientes mostraram que ele também poderia ser doce. O primeiro pedido foi com doce de leite e depois os testes mostraram que a massa se adaptava ao açúcar. Por ser algo fora do comum, ele já desperta a curiosidade de quem chega até a praça de alimentação do Pavilhão 2 e já vem rendendo bons retornos. O lançamento foi na Festa da Uva e nos próximos dias estará disponível no Buzhumm.
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