A segunda edição do Caxias in Vino foi aberta oficialmente na noite desta quinta-feira (4), no Quinta São Luiz, reunindo vinícolas, gastronomia e atrações culturais para valorizar a vitivinícultura de Caxias do Sul. O evento segue até domingo (7), com entrada gratuita e programação das 11h às 23h.
Durante a cerimônia, o secretário municipal do Turismo e Desenvolvimento Econômico, Felipe Gremelmaier, anunciou a protocolação de um projeto para tornar o sagu Patrimônio Cultural Imaterial de Caxias do Sul. A proposta busca reconhecer a importância da tradicional sobremesa como símbolo da cultura e da identidade de Caxias e da Serra Gaúcha.
Gremelmaier também enalteceu a participação do público no primeiro dia de evento prestigiando os produtos das vinícolas locais e vivenciando as diversas experiências oferecidas.
O Caxias in Vino conta com a participação de 16 vinícolas do município, além de workshops, harmonizações gastronômicas e experiências sensoriais. Entre as novidades está a “Janela do Vinho”, degustação às cegas inspirada em modelos internacionais. O presidente da Rede de Vinícolas de Caxias do Sul (Revinsul), Fernando Milani, destacou a relevância do evento como forma de divulgar o trabalho das vinícolas do município.
Promovido pela Prefeitura de Caxias do Sul, por meio das secretarias do Turismo e Desenvolvimento Econômico e da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em parceria com o Quinta São Luiz, o evento tem como objetivo fortalecer o enoturismo, divulgar a produção local e consolidar o município como um dos principais destinos do vinho no Rio Grande do Sul.
