O Senac está com matrículas abertas para os cursos de gastronomia de 2026, oferecendo até 35% de desconto para quem se inscrever até o final de dezembro. O portfólio inclui cursos tradicionais, como Cozinha (500h), Panificação (300h) e Confeitaria (300h), oficinas mais curtas, como Massa Fresca e Recheada, Doces, Tortas e Pães Artesanais, além de novidades, como Sommelier de Cerveja e Vinho e o Técnico em Gastronomia, voltado à gestão de restaurantes.
Segundo o coordenador do curso de Gastronomia, Matheus Troglio, a iniciativa busca aproximar o público da profissão e reforçar a importância da formação especializada. “A gastronomia é democrática, mas a profissionalização permite explorar todo o potencial criativo e técnico. Queremos oferecer formação de qualidade e mostrar que técnicas sofisticadas podem ser aplicadas de forma simples e acessível”, afirma.
De acordo com o coordenador, os cursos do Senac combinam teoria e prática, proporcionando experiências concretas aos alunos e destacando o trabalho dos profissionais da região. A proposta é incentivar tanto a criatividade quanto a preparação para o mercado, formando profissionais qualificados e preparados para diferentes áreas da gastronomia.
O Senac também levará a Escola Itinerante de Gastronomia para oferecer oficinas gratuitas durante o Sálvia 2025, mostrando a versatilidade da erva que dá nome ao evento, em receitas doces e salgadas. Segundo Troglio, as atividades permitiram que o público experimente na prática as técnicas ensinadas, aproximando a comunidade da arte culinária.
O Sálvia acontece entre os dias 29 e 30 de novembro, na Praça das Feiras, no bairro São Pelegrino, com entrada gratuita, assim como as oficinas oferecidas pelo Senac.
